现在厨师这个职业吃香吗

日前，国内人力资源服务商前程无忧发布了《2013典范企业人才招聘状况报告》，报告指出，对专业技术人才的需求将成为未来招聘和保留的主线，非高学历技能人才更容易受到企业关注。餐饮业、建筑业、快速消费品等行业将是就业市场的热门行业，而医药、厨师、快速消费等贴近百姓生活的专业将走俏人才市场。

在报告中前程无忧表示，中国的人口结构已无法满足企业已持续多年的用人需求，用人单位在招聘中六成以上是非高学历技能人才，这是因为职业学校毕业生比大学毕业生更熟悉企业环境，更适合企业需求，同时也更稳定。

前程无忧通过统计100加典范企业招聘显示，众多企业未来招聘大学毕业生的数量不会有太多增加，甚至不少招聘单位的招聘量呈现持续减少的趋势，这在一定程度上显示出用人单位在招聘时越来越不看重学历，而是重视能力。

随着社会经济的不断发展，在社会竞争加剧、企业转型升级的今天，员工技能的重要性已经超越学历成为用人单位首先关注的因素，我国人才结构日趋多样化。目前，我国技能型人才缺口较大，不少用人单位甚至不得不从外地甚至国外引进技能人才以缓解人员的缺口。

如今，技能型人才普遍比高校毕业生更好找工作，原因在于技能型人才正好符合企业的需要，而企业在招聘时也不再惟学历是重，更多的是重视员工个人能力。伴随着社会经济的发展，我国经济发展正朝着以服务业为主的模式发展，未来第三产业服务业将对国家经济发展起到重要的作用。

近年来，我国服务业不断发展，2013年，第三产业服务业首次超过第二产业，在GDP蛋糕贡献中所占比重大，这是中国服务业首次超过工业,也是中国经济进入新阶段的一个重要标志。以服务业中的餐饮业为例，自1991年开始，餐饮业连续多年以高于GDP增幅的速度增长，形势一片大好。伴随着餐饮业蓬勃发展、不断崛起，餐饮业势必需要更多人才，如今，餐饮人才缺口成为餐饮业发展的阻力，未来五年，400万厨师人才缺口将带给餐饮业不小压力，因此，培养与招聘更多厨师技能人才，成为餐饮业发展的关键所在。

每年，从成都新东方烹饪学校毕业的数千名川菜厨师，遭到了用人单位的“哄抢”，学校毕业生足不出校便能找到好工作，正所谓企业不重学历重能力，像川菜厨师这类非高学历技能人才更容易找工作。