雪菜炒鲜笋的做法

原料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许

做法：

1、雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。

2、春笋剥衣，切丝。

3、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟。

4、笋丝淖热水，沥干。

5、另起油锅放入笋丝煸炒，到软后加入雪里蕻，喷少许热水。

6、调入白糖和少许盐翻炒片刻，加鸡粉起锅。