清蒸鲈鱼的做法

材料：鲈鱼 米酒、香葱 姜盐 胡椒粉 豉油 猪油

1、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

2、腌渍的葱姜铺下面。

3、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

4、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上即成。