凤爪阿胶的做法

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口味：姜汁味 工艺：煮

凤爪阿胶的制作材料：

主料：鸡爪500克

辅料：阿胶150克,香菇（鲜）30克

调料：姜10克,盐4克

教您凤爪阿胶怎么做，如何做凤爪阿胶才好吃

1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；

2. 阿胶用清水浸软后切块；

3. 香菇浸软洗净；

4. 姜去皮切片；

5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；

6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；

7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。