中秋美食莼菜鲈鱼烩的做法

中秋美食莼菜鲈鱼烩你吃过吗？知道怎么做吗？成都新东方川菜教师告诉你莼菜鲈鱼烩的做法：

莼菜鲈鱼烩的制作材料：

主料：鲈鱼300克,莼菜150克,竹笋100克

莼菜鲈鱼烩的做法:

1、鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；

2、竹笋切片晒干备用；

3、准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；

4、鱼片用油沸后入汤即可。

莼菜鲈鱼烩的制作要诀：

需高汤适量。

健康小帖士：

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。