金龙戏鲍脯的做法

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金龙戏鲍脯的特色：大虾白中透红，包裹着淡色的鲍鱼，造型合谐，色彩悦目，质软烂滑嫩，味鲜美可口，系高档酒席之大菜。

口味：咸鲜味 工艺：汤爆

金龙戏鲍脯的制作材料：

主料：对虾350克,鲍鱼200克

辅料：油菜心150克

调料：味精2克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克

教您金龙戏鲍脯怎么做，如何做金龙戏鲍脯才好吃

1.大对虾剪去枪、须，留头尾去皮，脊部片0.5厘米口，挑去沙线，放上汤中氽熟。 2.熟鲍脯放上汤中入笼蒸透，置弯曲的虾腹内；油菜心用沸水氽熟，置鲍鱼旁边。 3.勺中加上汤，调好口味烧开，用水淀粉勾亮芡，浇在大虾，鲍脯上即成。