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吃芒果也要有技巧

中式烹饪师
2012-05-16 15:00:37 发布于新东方烹饪学校

●吃俩芒果嘴唇肿成“香肠”

吃俩芒果嘴唇肿成“香肠”“这是患了接触性皮炎。”菠萝和芒果里面含有果酸、氨基酸及各种蛋白质等物质,这些物质刺激性比较强,而芒果会引起原发性刺激性接触性皮炎,在医学上已经得到确认。

吃芒果后会出现各种过敏体征,有人表现为嘴唇红肿,有人表现为呼吸困难。“特别是小孩子比成年人免疫力差,更容易引起过敏。”儿童吃水果是“洗脸式”的,容易将汁沾到脸上和身上,再加上他们的皮肤较嫩,因此患“水果疹”的几率大大高于成年人。

●原来是过敏反应

据介绍,春天是高致敏期,除了常见的花粉、植物孢子、动物绒毛等春季过敏原,还要当心水果过敏。

北方人而言,南方水果易引起过敏,这主要与生活环境、地域环境有关。时令水果中的芒果、菠萝、杨桃等水果都可能引起过敏反应。症状一般比较轻,唇部及周围发红、皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、口舌麻木等,俗称“水果疹”。“一位吃了芒果过敏的患者说,以前吃都没过敏,为啥这次过敏了?这是因为,所有疾病都有一个致敏过程。”李振鲁说,一般轻微的过敏者在停止食用水果,将脸、手洗净后,几天就会恢复。但如果症状比较严重,比如嘴唇、耳朵、颈部出现大片红斑,甚至有轻微水肿,就应该到医院就诊,在医生指导下服用、涂抹抗过敏药物。一般不会产生严重不良后果。

吃芒果也要有技巧

●建议 过敏体质吃水果有讲究

“即便不属于过敏体质,好也不要过量吃这两种水果。”建议,芒果皮里的刺激物多,所以,吃的时候多削一点皮,果肉用勺子往嘴里送,不要碰到嘴唇。吃完后,应及时漱口、洗脸。

对于菠萝,每次吃之前,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟,再用凉开水洗去咸味,这样就能起到脱敏的作用。“如果过敏,要赶紧清洗干净,或者冷敷止痒;严重的话要到医院进行抗过敏治疗”。

●吃芒果前,多削一点皮下来

●吃的时候用勺子送,别碰着嘴唇

●吃完后及时漱口洗脸

如果过敏,要赶紧清洗干净,或者冷敷止痒;严重的话要到医院进行抗过敏治疗。

 

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