冷冻西红柿可以怎么吃

当夏末大量新鲜采摘的西红柿太多时，一个快速的解决办法是把所有多余的东西都放进冰箱，这种家庭保存方法只需要冲洗、切掉果核，然后将西红柿分别放在盘上冷冻。这些低热量、富含维生素的蔬菜被储存在冰箱安全袋中，一经解冻，就可以添加到营养餐中。

虽然冷冻后缺乏了刚刚采摘的新鲜味道，但果皮变得坚韧，质地变得如此柔软，因此番茄在味道优先于形式的准备中是最好的。

1、将冷冻番茄的外表面暂时置于温水中解冻。剥掉皮肤。

2、在冷冻番茄完全解冻之前将其切碎，以防止汁液滴在工作表面上。将冷冻西红柿切成大块，用于烹调时间较长的肉类和豆类炖菜。制作较小的番茄片，以便更快地烹饪蔬菜汤。

3、在上菜前约10至15分钟，将切碎的冷冻番茄加入清淡的肉汤中，以保持新鲜的番茄风味。在烹饪过程开始时，将番茄块搅拌到慢炖锅中制作的丰盛汤和炖菜中，以便味道与其他成分和调味品混合。