主料:金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙
做法:
1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。
2.将剁椒铺在金针菇上面。
3.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。
4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。
5.小葱切末,洒在剁椒上。
6.浇一些蒸鱼豉油。
7.最后浇上热油即可。
烹饪技巧:
1.金针菇洗净后一定要沥净水。
2.剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,不需要额外加盐调味。如果口重,可适量再添加一点盐来调味。
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