降火润燥的凉菜---金玉满堂

【食材明细】：

小哈蜜瓜一个，红椒、黄椒、芥兰茎、西兰花茎、马蹄均适量，已烤松仁适量

【烹饪技巧】：

1、哈蜜瓜从中间切开两半，挖去瓜囊，用挖勺把瓜肉挖出。用雕花刀把切口处切出齿状，瓜的底部可稍切平，以便放稳。

2、把蔬菜类的材料全部切小块，起油锅爆炒，加盐调味后倒入瓜中，再倒入之前挖出的瓜球混合，后撒上松仁。