湘菜香辣米豆腐

特点：柔嫩滑口

主料：米豆腐

辅料：辣椒面、植物油、芝麻油、盐、酱油、生抽、葱

做法：

1、米豆腐切成1厘米见方的小块。

2、植物油烧热后稍放凉，浇在辣椒面上，然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁。

3、香葱洗干净后切成葱花备用。

4、锅内放清水烧开，放入米豆腐块焯一下，水再次沸腾就可以了，不要久煮。

5、捞出来沥干水倒入碗中，浇上辣椒油、放上葱花，拌匀即可。

烹饪技巧:

无