徽菜红烧扒皮鱼做法

扒皮鱼比较鲜，刺也少，吃起来比较方便，这个做法很家常，适合在家里制作，而且简单易上手。

原料：

扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。

做法：

1、鱼用酱油盐腌上10分钟

2、鱼过油炸至两面微黄。

3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。

4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。

5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅装盘。