烹饪专业包括面点吗

有些烹饪专业包括面点，有些烹饪专业不包括面点，其实面点也分为中式面点和西式面点，烹饪专业中的面点也需要注意区分。学中餐的时候掌握到中式面点专业，这样能学到更多样的技能，以后毕业不用出去找工作，工作机会在等你。如今餐饮业发展得很快，在新东方烹饪学校学烹饪专业或者面点类的课程，可以从基础开始，不用懂电路图，也不需要你会方程式，只要动手去做，烹饪的各个课程都能学会。

烹饪专业分为长期专业和短期专业，其烹饪专业的长期专业学制在两年到三年之间，有些烹饪专业的课程里有面点专业，学习内容更加细致。而烹饪专业的短期专业学习时长较短，也有相应的中式面点专业和西式面点类的专业，不同的人群可以有不同的选择，能根据自己的实际情况来看。

新东方烹饪学校的教学方法好，每个阶段结束后由教务部分组织实训阶段考核，并确定考核内容，学生考核成绩占大部分，学生平时出勤和实习报告占较小的一部分。在烹饪专业的教学中，包含五大步骤，分别是：菜品讲解、实操演示、分组实训、流动辅导、集中点评。基本功会学到刀工、勺功、中点、西点、冷拼、雕刻等等。可以看出在新东方烹饪学校能学到许多还不错的技能，学会后比到一些饭店、单位当学徒好，有自己更多的时间。既能学烹饪技术也能学面点制作技术。