新东方烹饪学校三个月短期课程表是怎样的

新东方烹饪学校三个月短期课程表是根据专业来设定课程的，每个专业的课程是不一样的，三个月课程突出重点练习和技能掌握。

以三个月川菜班学习内容为例，三个月传菜板学习内容有传统热菜、蒸菜、家常菜，也有干锅、火锅和特色课程，这个专业的学习课程是比较多，学习内容例如有：

1.红油、老油、葱油、青椒土豆丝

2.口水鸡、双椒牛肝菌、白油肉片

3.水果金丝虾球、腊味荷兰豆、红油三丝

4.风味飘香鸡、花仁拌兔丁、回锅肉

5.烤鱼、老妈蹄花、宫保鸡丁

6.鲜椒仔鸡、菌香沸腾鱼、家常豆腐

7.香辣焦皮肘子、炝锅鱼、怪味鸡丝

8.铁板牛仔骨、清蒸鲈鱼、水煮肉片

9.铁板香鳝、粉蒸排骨、麻婆豆腐

10.鑫珠牛鞭花、糖醋排骨、鱼香肉丝

11.水煮香辣蟹、酸汤肥牛、香皇带鱼

12.黑胡椒牛柳杏鲍菇、椒王炒乌鸡、蚂蚁上树

13.豆花牛肉、大蒜烧鳝段、干煸鸡

14.避风塘脆皮虾、鲜椒烹鸡肾、锅巴肉片

15.酸菜鸭血、筒笋乳牛、毛血旺

16.扇贝粉丝、香菇烧鸡、鲜椒兔丁

17.香辣黄辣丁、蛋黄狮子头、香辣鱿鱼卷

18.云豆炖猪手、酸萝卜水饺鸭、苦瓜煎蛋

19.碑酒鸭、酥椒掌中宝、韭黄肉丝

20.藿香排骨、风味沾水兔、干烧蹄筋

21.香辣脆皮肠、泡椒鸡杂、烧椒皮蛋

22.香辣牛肉丝、仔姜美蛙、清炒丝瓜

23.可乐鸡翅、老干妈煸仔兔、姜汁热窝鸡

24.酥椒小香鸡、蒜茸开边虾、蒜泥白肉

25.虾仁菌菇丝瓜汤、茶香虾、凉面鸡丝

26.玉米山药排骨汤、金沙玉米、麻辣兔丁

27.金瓜粉蒸鸡、咸烧白、肝腰合炒

28.臊子蒸蛋、红烧肉、腊味野鸡红

29.茄汁脆皮鱼、干烧鱼、农家小炒肉

30.龙厨过水鱼、火龙果虾仁、椒盐酥肉

31.海参凤翅、太安鱼、糖醋里脊

32.上汤娃娃菜、XO酱爆虾仁、豆汤香肉丸

33.火爆腰花、干锅肥肠、韭香鲫鱼

34.香辣大闸蟹、葱香牛柳、什锦豆腐羹

35.、莲藕丸子、青椒霸王兔、双味鸡排

36.干锅鸭唇、秘制八爪鱼、特色酸菜鱼

37.菠萝咕噜肉、藤香鱼皮、红袍鸡

38.青瓜牛柳、香水兔、豆瓣鲫鱼

39.雀巢丁丁脆、红粉瓜夹、大干小煎鸡

40.剁椒鱼头、干锅茶树菇、虾盏鸡米芽菜

41.火锅底料

42.火锅老油

43.菜品腌制

44.兑锅

45.干锅老油

46.干锅底料

47.干锅酱料

48.干锅鸡、干锅兔、干锅鸭唇