新东方烹饪学校冒菜课程学习内容

新东方烹饪学校冒菜课程主要学习红油和底料制作，各类冒菜特色菜品以及开店创业过程的问题解析。

1、冒菜工艺讲解

2、冒菜市场、店面分析

3、冒菜老油制作

4、冒菜底料制作

5、冒菜红油

6、香辣酱、酸辣酱

7、肉末酱、藤椒油

8、碗味制作

9、吊高汤、冒酸辣什锦

10、冒精品鱿鱼、肥肠

11、腌制酱料及腌制

12、冒麻辣牛肉、腰花

13、无汤冒菜、冒菜面

14、鲜辣冒菜老油

15、冒烤鸭

来新东方烹饪学校学冒菜大多数学员都是有开店想法的，所以学校结合实际融入了开店课程，能够更好的帮助学员开店。