新东方烹饪学校西餐专业有什么

新东方烹饪学校西餐专业有西餐主厨专业和西餐大厨专业，其中西餐主厨专业属于两年制，西餐大厨专业属于三年制，二者培养目标和学习内容不同。

01、西餐大厨专业

学年三年制，以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，熟练掌握西餐专业技能，具备餐饮行业管理知识和能力的西餐人才。毕业生可胜任酒店、宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位，同时有意向的学员可选择自主创业等多种渠道，学生毕业后，不论是就业 还是创业学校都将提供相关支持。

02、西餐主厨专业

学年两年制，主要培养精通西餐制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

03、西餐精英专业

学习十个月，特别适合热爱西餐行业的同学们，在校能掌握西餐行业必备的技能，毕业通过考核合格后，有机会毕业到酒店、宾馆相关的西餐行业就业。

04、西餐厨王班

半年制教学，旨培养能够熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创新、创业能力的西餐大厨。

05、西餐专修班

三个月深造教学，本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身、西式汤、匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等。

06、西餐创业班

西餐创业班是我校开设的短期专业，主要针对短期学习和西餐技能提升进行教学。学习时间短，学习内容丰富。

两年制的西餐主厨专业，拥有着中外西餐厨师面对面教学实操的学习资源，实训教室一人一炉灶，模拟餐厅环境。提供足够的食材支撑大量的实操训练，学校提供现代化、精细化的设施设备。学校更是特聘曾任国内外多个知名餐厅主厨的外籍西餐讲师Nazif Yildiz 。讲师Avi、Graziano Pia多次担任国外餐厅厨师长，曾获多个比赛奖项，可见优质的教师资源。

西餐学习课程包含意式、法式、美式、俄式、德式西餐，还有各类风味小吃，例如披萨、沙拉。不仅如此，东南亚菜也在学习的范围之内。毕业后还有机会到大型商务酒店实习，提升自身实践操作能力，使学生毕业后能胜任酒店、酒楼等相关餐饮工作岗位，并拥有自主创业的能力。不管是就业还是创业，学校都提供相关支持。