打荷晋升厨师长容易吗，打荷为什么是半个厨师长

打荷是餐饮企业中一个很重要的岗位，主要负责厨房的日常工作，同时也会涉及到食材的采购、配菜、烹饪技术等方面的知识。在餐饮企业中，打荷的地位相当于半个厨师长，其职责和技能要求相对较高。

首先，打荷需要具备熟练的烹饪技能和经验，能够独立完成一些菜品的制作。此外，打荷还需要了解各种食材的特性、烹饪方法、配菜技巧等方面的知识，以便能够根据不同的菜品要求进行合理的搭配和调整。

其次，打荷还需要具备一定的管理能力和组织能力，能够带领团队完成各项任务。在餐饮企业中，打荷需要与其他岗位的同事进行协作，合理帮扶就业，确保厨房工作的顺利进行。

最后，打荷还需要具备一定的沟通协调能力，能够与供应商、服务员等人员进行有效的沟通和协作，确保餐饮服务的顺利进行。

因此，打荷在餐饮企业中扮演着非常重要的角色，其职责和技能要求相对较高，可以说是一个半个厨师长的角色。