学徒，一个熟悉而陌生的名字，在今天，虽然学徒已经成为具有人格尊严的劳动者，其薪资待遇却依然不尽人意。调查显示，厨师学徒进入餐饮业之初月薪基本在800元至1500元不等，所从事的工作内容也不仅仅是学徒那么简单，厨师学徒需要在前台接待、洗碗、切配、选菜等不同岗位间轮换，在工作了一年后，厨师学徒还不会炒菜是再正常不过的事。

在餐饮业，职校生的薪资待遇与晋升途径上普遍优于厨师学徒。在职校生通过科学系统的两年学习后，职校生进入酒店工作月薪平均在5500元左右，而学徒此时薪资普遍仍然停留在2800多元，此时，职校生与学徒之间的差距开始拉大。在晋升上，不少酒店表示，有较为系统的管理知识，且技术过硬的职校生往往是其考虑的主要对象。