胡萝卜长久保存的诀窍是什么

胡萝卜是家庭常备蔬菜之一，正因为是太过熟悉的存在，所以没有考虑过保存方法吧，今天就来学习一下胡萝卜的保存方法。只要掌握了这些诀窍，可能会比以前保存更持久哦！

1、胡萝卜的保存方法：夏天用冰箱

很多人认为胡萝卜直接放在冰箱的蔬菜室里就可以了，但实际上这是有些简单粗暴的。胡萝卜怕干燥和寒冷。如果沾上水分，就有可能成为烂掉的原因。所以如果是冬天的话，常温下保存也有可能，但是夏天最好放在冰箱里。

胡萝卜整个冷藏保存

如果要整根保存胡萝卜的话，可以用报纸包好，再用保鲜膜包起来，或者放入保鲜袋保存，这样可以防止胡萝卜干燥。正确的方法是，像胡萝卜埋在土里一样竖着保存，报纸隔几天换一次可以保存更长久。

胡萝卜切好后冷藏保存

切好的胡萝卜有时可能会有剩余。因为切过的东西容易变坏，所以更要注意。切好的胡萝卜用保鲜膜包好，放入保鲜袋后放入冰箱的蔬菜室。如果长时间用不完，还有冷冻保存的方法。

胡萝卜的保存期

整根保存顺利的话可以维持一个月左右的状态，3周内吃完的话就可以放心了。切好的胡萝卜要尽快吃完。如果切面太多，无论如何也抑制不了水分的蒸发，美味就流失了。

2、胡萝卜的保存方法：长期保存放在冰箱冷冻室里

虽然说过胡萝卜最好保存在冰箱的蔬菜室里，但如果是收到大量胡萝卜时，趁胡萝卜还新鲜的时候冷冻起来，有时也能方便地使用。在此介绍一下胡萝卜的冷冻保存方法。

胡萝卜冷冻保存诀窍1：切成小块

不仅是胡萝卜，大部分食物冷冻保存和生鲜的口感无论如何都会有差异。为了尽量减少差异，建议切成小块后冷冻。另外，冷冻所需的时间也能缩短，所以冷冻的状态更好。切成片状、块状或切成丝等平时做菜常用的大小就可以了。

胡萝卜冷冻保存诀窍2：煮熟后冷冻

滚刀切成大一点的块状时，稍微下水煮一下再冷冻的话可以抑制口感下降。正确的做法是，先用水煮，在完全煮熟之前彻底冷却后冷冻。

胡萝卜冷冻保存诀窍3：抽干空气急速冷冻

将彻底擦干水分的胡萝卜放入保鲜袋，充分抽干空气后迅速冷冻。冰箱有急速冷冻模式的情况下会比较好吧。

冷冻胡萝卜不需解冻

冷冻胡萝卜不应该生吃，应该用在煮熟的食物中。不解冻直接使用是美味的诀窍。完全解冻后，无论如何都会变得像水一样。

冷冻胡萝卜的保存期限

家庭冷冻室因为温度变化太大，很容易结霜。因此，建议冷冻胡萝卜在1个月内吃完。

3、胡萝卜的保存方法：冬天常温保管即可

胡萝卜在一定的环境下可以常温保存。这也适用于芋头和其他根菜类。重点是5℃以下0℃以上。如果是通风良好的阴暗处，可以用和放进冰箱一样的方法保存。但是，没有必要装在塑料袋里，可以竖着放在篮子或纸箱里，另外，现代的生活即使是冬天，由于配置的取暖设施，也有室温高的情况，此时需要注意。

胡萝卜营养丰富，作为家庭的常备蔬菜受到人们的喜爱，也是因为它的保存时间比较长，所以采取各种有效方法好好保存，尽情地去享用吧！