中国古今十大名宴 中国著名名宴排行榜

我国的文化向来推崇“民以食为天”，吃从来都是不可轻视的大事，从古至今自然诞生了许多有名的宴席。这些宴席不只有着各种各样的美味佳肴，很多还有着重大的历史意义或寓意。我们一起来了解下除了最为熟悉的满汉全席外，还有哪些古今名宴。

中国著名名宴排行榜：

一、满汉全席

满汉全席名列中国十大名宴之首，指的是清朝时期宫廷盛宴，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华。全席计有冷荤热肴196品，点心茶食124品，计肴馔320品；满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌，被誉为中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

二、周八珍

周八珍是中国古代最早的宫廷宴，也是我国现存最早的一张完整的宴会菜单，记载于《周礼·天宫》的“珍用八物”。周八珍是8种菜肴的总称，分别是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、肝膋、渍、熬、捣珍，周天子食用的八珍，选料精良，不仅具备烤的技艺，还采用了烘干，腌渍、烹煮及生食加工等多种手法，其做法也被延续至今。

三、孔府宴

孔府宴是中国饮食文化重要组成部分，位居中国官府宴之首，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。

四、鹿鸣宴

鹿鸣宴得名于明朝皇帝宴请科举学子以“鹿”为主脯的宫廷御膳，用来表示皇恩浩荡和对人才的器重。鹿一直来被崇为仙兽，意象为难得之才；皇帝贵为天子，“鸣”意为天赐，故皇帝为东，才子为客的这一御膳被名为“鹿鸣宴”，意指天子觅才、重才之宴。 又一说为，鹿与“禄”谐音，古人常以鹿来象征“禄”的含义，以此为升官发财的盼望，而新科入举乃是入“禄”之始。但由于古代人们自谦含蓄，并不愿将财富放在嘴边，因为与修身齐家治国平天下的儒家思想有出入的，于是取了“鹿鸣”这么一个富有诗意的名字。

五、曲江宴

曲江宴始于李隆基时期，是唐时考中的进士，放榜后大宴于曲江亭，故又名曲江会。唐代新科进士正式放榜之日恰好就在上巳之前，上巳为唐代三大节日之一，皇帝亲自参加，与宴者也经皇帝“钦点”。

曲江宴按照古人“曲水流觞”的习俗，置酒杯于流水中，流至谁前则罚谁饮酒作诗，由众人对诗进行评比，称为“曲江流饮”。曲江宴是我国历史上最著名的野宴活动，从唐中宗神龙年间起，一直延续到唐僖宗乾符年间。