百万职工技能大赛 烹饪竞技亮点多

为积极适应经济发展新常态，壮大高技能专业人才梯队。4月11日，由成都市双流区总工会、成都市双流区人力资源和社会保障局主办、成都新东方烹饪学校承办的2017年“我爱成都•双流工匠” 百万职工技能大赛在成都新东方烹饪学校彭镇校区隆重举行。彭镇校区作为此次烹饪技能的比赛战场，吸引了来自全区166位大型餐饮精英及烹饪爱好者的热情参与。我校舒国重、倪圣中、竭月大三位精深讲师更是受邀作为大赛评委。

区委常委、总工会主席韩超，成都市总工会经济技术保护部副部长赵玉辉，成都市人社局职业能力建设处处长田耘，成都新东方烹饪学校许邦圣校长等领导出席了开幕仪式。

在开幕式上，区总工会党组书记、常务副主席邱良芳担任主持人，区委常委、总工会主席韩超率先作出重要讲话。他指出培养和造就一大批勇于创业、善于创新的智能型人才，是全面实施转型发展战略的核心内容，近年来，成都市总工会立足实际，紧扣实干型人才培养，积极探索学习型、创新型、服务型、开放型建设的路径。

成都新东方烹饪学校的许邦圣校长表示，烹饪大赛以赛促学、以赛促教，既为厨师人才搭建了一个开拓视野、展示才能、提高技艺的平台，也是对学校教学质量和办学水平的一次检验。成都新东方烹饪学校定将坚持为社会培养更多的高专业理论水平、强实践能力的复合型厨师人才。

致辞仪式结束后，技能大赛正式打响竞技的枪声。在这场高质量、高水平的烹饪比赛中，参赛选手各尽其能，纷纷拿出看家本领。赛场上每道菜都倾注了他们认真、专注的优秀品质与创意、专业的烹饪技能。

当诱人的酱香牛肉、梅菜扣肉、元宝鸡煲新鲜出炉时，现场观众早已按耐不住激动的心情，纷纷称手拍快！由我校精深讲师和行业教师组成的评委团，本着公平、公开、公正的原则，对参赛选手的菜肴从作品的可食用度、口感的大众接受度和菜品的市场推广度等方面分别进行打分与点评。

这边的技能赛，群雄逐鹿激战正酣。那边的美食展览区，精彩纷呈美不胜收。 “红烧鲍鱼扣辽参”、“ 黄金蝴蝶虾”、“ 韭香手撕鸡”等多道味美色香的特色菜品构成的长廊美食线，引来了众多观众的注目围观！

此次百万职工技能大赛既是一次行业竞技、提升技艺的集中展示，又是一次激发技能人才热情，推动行业发展的难得机遇。在一定程度上，它代表着成都市烹饪行业的发展水平。赛场上不同思想的交流与碰撞，更是为川菜创新和行业发展写下了浓墨重彩的一笔。这对于弘扬川菜烹饪技艺，激发广大厨师提高烹饪技艺的水平，培养川菜的创新型人才，促进我市美食之都建设，推动我市餐饮行业经济的健康发展有重大作用。