中餐厨师和西餐厨师哪个待遇比较好

中餐厨师和西餐厨师哪个待遇比较好，这个和餐馆的规模有关的，关键在于你学的精不精，如果不太精通那还是西餐的比较好找，不过中餐学的精学的好的话还可以出国的，那时就又不一样了。

中餐分岗位要学的是：炒锅，切配，烧腊，凉菜和点心。炒锅要练的是火候和调味，切配练的是刀功，烧腊也叫冒菜一般做的是川味或者广味的。

相对中餐来说，像成都新东方烹饪学校这种中国有名的西餐学校现在比较少，就业的岗位也少，很多西餐厅的厨师都是学了中餐后，到西餐厨师培训学校在学西餐的。

中餐厨师和西餐厨师哪个待遇比较好

如果你要出国，到国外做中餐挺不错的，由于现在在国外留学生和华人华侨都比较多，外国中餐厨师需求比较大，很好找工作的，而且待遇高，而且国外生活条件也好，工作时间也短，补贴也不错，各方面比较起来工作条件更好，而且竞争小。尤其是现在川菜厨师挺吃香的，就是学那些火锅小吃的还不错，需求挺大。

虽然西餐是比较贵，但并不能说明待遇就好，因为中国西餐厨师数量还不够多，作为一个中国厨师，还是建议把我们的中国特色菜肴发扬光大，因为中国文化那样博大，所以中国菜是那样的精深！

最终厨师应该是中餐的行政总厨，但是你要有自己的东西，悟性，绝活，多看看关于餐饮的电影，比如说满汉全席、食神、功夫厨神等等。