中餐和西餐哪个比较好学

随着国家对职业教育的大力推进，职业教育已经是中国教育的重要组成部分，占据了“半壁江山”。而随着中国当前餐饮行业的快速发展，我们深刻地感受到：学厨师成为了越来越多人的选择，其中中餐和西餐成为两大热门方向，那学习中餐和西餐哪个比较好学？

中餐和西餐分属餐饮行业中的两大方向，中餐本土起源，西餐算是舶来品，无论是中餐还是西餐发展前景都是十分广阔的，所以对于学厨者来说，中餐与西餐是两个不同的工种，学习难易没有一定的标准，无论是选择中餐还是选择西餐，都是比较不错的选择。

中餐和西餐哪个比较好学

顾名思义，中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。其中包含有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

西餐则是西方国家的餐食。西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

中餐和西餐哪个比较好学？对于学习者来说，应该是各有利弊，学习者在选择是学习中餐还是学习西餐的时候，可以结合自身的兴趣爱好以及对中西方美食文化的认知等等因素，无论选择中餐还是西餐，只要通过刻苦努力的学习，都是可以收获成功的。新东方烹饪学校好的专业有哪些？在成都新东方无论是中餐还是西餐都开设了相关的长期与短期专业，满足不同学员需求，欢迎广大学员报读！