北京市西餐厨师工资水平怎么样

近几年来，西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口逐年递增。西餐美食行业出现了少有的火爆情景，人们的观念正在更新，正在向饮食多元化方面发展。从麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、好伦哥等这些洋营养快餐到各式咖啡厅、西餐厅、外国风味，包括多种酒吧等都是从属为西式餐饮美食企业。在以前，西式餐饮美食离普通百姓还很遥远。那时只有在商务酒店经营西餐，其高昂价格相对复杂的进餐程序，使普通百姓望而却步。而如今西餐业包括日韩料理、巴西烤肉、欧美风味的大众化发展，市场物流主、辅料、调味品的普及，使得西餐饮美食食价格不再高高在上。社会西餐餐饮美食店外国风味像雨后春笋在举国大地上争相竖起，越来越贴近百姓，使得平民百姓饮食文化更加丰富多彩。西餐业在整个餐饮美食行业中所占的比重也越来越大。因此，吃惯了传统中餐的中国人，当前正在改善口味，适应新的食品，拿起刀叉，进军西餐。

北京市西餐厨师工资水平怎么样

我国的西餐业发展是和整个国民经济的发展、老百姓生活水平的提高同步进行的。在十五年前谁要使进一趟商务饭店、吃一顿正规的西餐，那是很难的事情。因为大部分人的收入及社会综合发展状况都达不到现有的水平。随着国门的打开，麦当劳、肯德基、星巴克、必胜客、乐杰士、好伦哥比萨饼等西餐进入中国。西餐厅以其方便、快捷的特点，使工作节奏越来越快的人们"忙里偷闲"在温馨、宽松、随心所欲的环境中进餐。据统计，在十几年前的北京西餐厅光顾的客人七成是外国人，现在却倒了过来，七、八成是中国人了。北京的莫斯科餐厅经营俄式菜一直很火爆，94.7%的消费者是中国人，平常日营业额7、8万，周末六日9万左右，五一、十一、春节七天长假12、13万。您见过吃西餐发号排队的吗?这里是常有的事。像马克西姆、兰特伯爵、法国福楼等西餐店，(星期五餐厅)，现在来这里的客人很多都是平民百姓。特别是许多年青人将自己的同学、朋友约在西餐厅聚会，他们更加开心，都被优雅的环境所感染。

那么问题来了，在北京市西餐厨师工资水平是多少？下面由成都新东方烹饪学校小编为大家解答西餐厨师工资水平：

据调查显示，在北京市西餐厨师工资水平，低为2K以下，占1.4%，这类主要以到西餐厅当西餐厨师学徒，当学徒时间多数在两三年以上，学成后留西餐厅直接工作较多，但起始工资在2K-3K之间。3K-4.5K多为实习工资，占30.8%，其中成都新东方烹饪学校毕业的西餐学子，去北京工作实习工资在5500元-7000元之间，占32.8%，由于在校系统学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。工作一年到三年年可高达7K-12K之间浮动，具体工资因个人在商务酒店工作努力情况而定。 优秀学子可进入12K-20K，进入热门行业，此类人群只在北京区域占4.1%。

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