制作方法:
澄粉 200克糯,米粉 50克,盐 2克色,拉油 15克,沸水 130克盐,适量黄瓜, 1根 200克,左右蒜末 5克,香油 10毫升,鸡精 适量。
制作方法:
1、黄瓜刨丝加少许盐腌制片刻。
2、把黄瓜丝挤去水分,加入蒜末。
3、再加少许盐,鸡精,香油拌均匀做馅。
4、澄粉,糯米粉,盐,加入沸水再加入色拉油揉和成面团。
5、把面团搓条。切成等份小剂子。取一份按扁擀圆皮包入黄瓜馅。
6、像包包子一样包起,然后按扁收口朝下成为黄瓜饼生坯。
7、平底锅倒油放入黄瓜饼小火煎至。直到两面微黄饼熟即好。
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