腐乳烧猪蹄的做法独特一番

原料：

猪蹄 2个 王致和大块腐乳 3块半

配料：

腐乳汁 20毫升 酱油 5毫升 料酒 15毫升 葱段姜片 各适量 大料 2粒 桂皮 1小块 植物油 30毫升 冰糖 15克 干红辣椒 2只 水 约5杯半

做法：

1、猪蹄洗净。

2、切成大块。

3、放入沸水中汆烫一下，捞出洗净浮沫。

4、锅中倒入植物油，加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。

5、再倒入料酒、酱油、腐乳汁。

6、加入5杯半清水。

7、将锅中的水和调料稍微搅拌一下。

8、放入冰糖。

9、倒入猪蹄。

10、盖上锅盖，按下【开关】键，选择【牛】功能键，启动自动烹饪程序。

11、此时锅左下角的显示屏亮起，显示剩余时间为1：40小时，根据锅中水量的多少，和耗时情况，自动调节火力大小。

12、当剩余时间为5分钟时，锅会发出‘滴、滴’的声音，同食左下角的显示屏上出现‘加料’两字，这时就可以加入一些配料，例如青椒、胡萝卜片、洋葱之类，如果不想加配料，就可以忽略此功能。

13、加入配料约1分钟后，锅再次发出‘滴、滴’音，此时显示屏出现‘收汁’两字，直到汤汁收到合适的量。

14、当锅中汤汁收尽，锅自动停止工作，显示屏上出现‘OK’，表示烹饪结束。

15、打开锅盖，比较圆满的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前，下筷子尽情享用吧。