白菜香菇素翅汤的制作材料:
主料:素鸡200克,白菜80克,香菇(干)20克
调料:姜5克,盐3克,味精3克,香油10克,芡粉5克,胡椒粉2克
教您白菜香菇素翅汤怎么做,如何做白菜香菇素翅汤才能更有营养
1. 先用冷水浸素翅(可用素鸡代替),然后放入蒸锅蒸40分钟取出,再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净,香菇浸软后一起切细条备用。
2. 锅中放油3大匙以爆香姜末,然后下3杯上汤煮开,再放白菜丝和香菇丝,以盐及味精调味,焖烂白菜后,连汤汁一起放入素翅填充好,倒扣入碗中,取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡,再浇淋表面即可。
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