蒜蓉开背虾的做法

连日来，成都气温骤降。在寒冷的天气中，该如何调整我们的饮食呢？中医养生学告诉我们，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。

教师教您做蒜蓉开背虾：

原料：虾10只、蒜1头

调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。做法：

1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。

2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。

3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。