烧公鸡的做法

烧鸡公是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，烧鸡公的做法比较简单，烧鸡公以鸡肉为主要材料，烹饪以烧菜为主，烧鸡公的口味属于麻辣味，只要按照菜谱骤一步一步您来做一定会享受到一道美味菜肴，跟着新东方烹饪教师提供的菜谱您试试看，相信您一定会成功！

烧鸡公的制作材料：

公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。

调味：

盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。

烧公鸡的制作做方法：

1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；

2、莴笋去皮切条备用；

3、炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒；

4、加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒；

5、加入适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡块；

6、慢火炖至鸡块熟烂，加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加入调味料后出锅。