麻圆的做法

麻圆的做法很简单,麻圆是很有特色的四川特色小吃,麻圆以面粉 为主要材料,烹饪的做法炸为主,口味属于甜味,今天就带你一起去了解下麻圆的制作方法和麻圆这么做才好吃！在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力！

麻圆的制作原料：

元宵粉250克，团粉、白糖、芝麻各50克，食用油25克，炮打粉5克。

馅心：澄沙馅、草莓馅、黑芝麻白糖馅均可。

麻圆的制作方法：

1、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒15分钟，揪成30个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。

2、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡10分钟，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经开水浸泡的芝麻不掉粒）。

3、锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制，油不能大开（如旺火圆宵就会被炸死）使其逐渐长个，飘起即可。