如何把鸡肉切成肉末

切碎的话毫无意义——把家禽切成越来越细的块来做切碎的鸡肉可能很有挑战性。如果你真的熟练使用切肉刀，一定要自己动手切肉，但由于家禽肉比脆蔬菜更具抵抗力，所以切碎鸡肉比切碎细葱更具挑战性。

切碎鸡肉：

1、鸡块在冷水下漂洗，然后用纸巾擦干。

2、把鸡块上的皮、筋和脂肪去掉。如果你用黑肉或白肉中的骨头，把肉从骨头上切下来。

3、将去皮切好的鸡块放在砧板上。将鸡肉切成2英寸的方块，尽可能均匀。

4、把几把鸡丁放进食品加工机里。将鸡肉切成短串，直到肉块变成肉末，肉末可以是粗的，也可以是细的，这取决于你的喜好。避免将鸡肉过度加工至与地面一致。

5、对剩下的鸡重复上述步骤。小批量工作可确保切肉均匀。