蒜仔鸡的做法

材料准备：仔鸡、大蒜、香葱、料酒、生抽、盐

做法步骤

1、把鸡斩块备用。

2、起油锅，下蒜瓣用中火煸香，煸至两面微微焦黄即可，盛出备用。

3、锅留底油，下鸡块转大火翻炒，鸡肉炒到肉皮紧实发黄，加热水没过鸡块。

4、下煸好的蒜瓣、生抽、料酒翻炒，大火烧开后转中小火焖15分钟。

5、大火收至汤汁浓郁，下葱花、适量的盐翻炒均匀即可。