乱炖粉条的做法

制作材料：

主料五花肉350克，娃娃菜1棵，粉条100克，辅料葱6段，冰糖6块，红烧酱油3勺，盐2茶匙，姜2片，蒜4瓣，八角1个，香叶1片，桂皮1块，干辣椒1个，花椒20粒，小茴香20粒。

制作方法：

1.五花肉切大块备用，娃娃菜切块备用，粉条用热水泡软备用。

2.不粘锅直接下五花肉中火煸炒，不放油，因为肉比较肥，会出油。

3.煸炒至五花肉表面金黄，出了很多油，放冰糖炒化，炒匀。

4.放入调料，炒香，大火，倒入红烧酱油，翻炒均匀。

5.加水，没过五花肉，开锅转小火炖30分钟。

6.30分钟后汤汁比较浓了，加盐。

7.放入娃娃菜，大火炒15秒，娃娃菜就会出汤了。

8.放入粉条，娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条，用筷子搅匀。

9.小火炖15分钟，完成。