经典糖醋排骨的做法

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

食材准备

主料：猪肋排

小料：盐、姜、芝麻、冰糖

调料：料酒、番茄酱、大红浙醋

开始烹饪

1、锅中入水，放入排骨

2、加入姜、盐、料酒、煮至骨肉微分，捞出备用

3、净锅入油，入排骨炸，炸至金黄起锅

4、水中加冰糖、番茄酱、大红浙醋调汁

5、下排骨、加入芝麻，汤汁微收

6、出锅装盘