制作材料:
主料五花肉400克,红曲粉8克,辅料陈皮8克,香葱35克,生姜20克,绍酒20毫升,生抽10毫升,冰糖30克,食盐3克。
制作方法:
1.洗净的五花肉放入锅内,加入没过五花肉的清水和姜片、葱结。
2.煮至五花肉断生后,捞起稍放凉,肉皮朝上划出大小均匀的小方格状。
3.把煮肉的汤汁滤出,加入红曲粉、生抽、盐、绍酒调匀。
4.砂锅内放入葱段和姜片。
5.将肉皮朝下放入锅中,把调好的酱汁倒入,随后加入葱段和陈皮、冰糖。
6.大火烧开,转小火煮至约1小时的样子。
7.把肉块取出,放在另一大碗里,同样肉皮朝下,勺入炖肉的汤汁,继续蒸25-30分钟就可以了。
8.把肉反过来装盘,然后淋入浓稠的汤汁,就是一道好看又完美的樱桃肉。
相关资讯
时间:05-08点击量:2
时间:05-08点击量:15803
时间:05-08点击量:20
时间:05-08点击量:16
时间:05-08点击量:32
时间:05-08点击量:12660
热门资讯
时间:11-01点击量:3551
时间:09-21点击量:3209
时间:08-03点击量:2662
时间:08-24点击量:2178
时间:11-04点击量:2119
时间:04-21点击量:1691