雪山楂的做法

制作材料：

主料山楂1000克，辅料白砂糖350克，麦芽糖100克。

制作方法：

1.准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；

2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

3.放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

4.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮；

5.白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可；

6.煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右；

7.烤箱预热，160度，上下火，40分钟，

8.烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可。