牛仔骨罗宋汤

制作材料：

牛仔骨500克、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、番茄酱3匙、盐10ml、蒜末少许、橄榄油少许

制作方法：

1.牛仔骨洗净，然后放在盆里浸泡去血水。

2.土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块，洋葱切丁，蒜头剁成末。

3.取一平底锅，干煎牛仔骨，上下各煎3分钟左右。

4.煎牛仔骨时另取一煮锅，倒入40%的热水，待牛仔骨煎好后放入水中开煮，注意要撇掉泡沫。

5.平底锅洗净重新加热，倒入一点橄榄油，然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒。

6.将炖好的材料倒入煮锅中，中火慢炖30分钟。

7.最后放盐，再煮2分钟即可出锅享用。