家常营养美食做法

制作材料：

鸡蛋干1块100克　韭菜50克　鲜红小米辣2个　干辣椒粉1汤匙（平）　盐适量　花生油2汤匙　好酱油2汤匙。

制作方法：

1、准备好主材料，韭菜和小米辣洗净。

2、鸡蛋干，平剖成两半，再切细条（也可直接切片）。

3、韭菜切段，小米辣切圈。

4、煮锅烧水，调少许盐，滴几滴花生油，水开后，将韭菜放在滤网中入锅中汆10秒捞出。

5、鸡蛋干入盘，上面放上韭菜，均匀淋入酱油后，碗中间放上辣椒粉和小米辣。

6、将2汤匙花生油，烧到稍微冒青烟时，趁热淋在佐料上，吃时拌匀即可。