豆豉辣椒炒荷包蛋

制作材料：

鸡蛋4个 豆豉1汤匙 青椒3个 小米辣3个 大蒜2粒 生姜少许 酱油1/2汤匙 盐少许 花生油。

制作方法：

1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片。

2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透，逐一煎好。

3、把煎好的蛋，切成小块，锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香。

4、放入辣椒，加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香。

5、放入切好的煎蛋。

6、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味。

7、装盘享用。