蒜泥白肉的做法

制作材料:

五花肉,大蒜,黄瓜,盐,生抽,料酒,糖,辣椒油,芝麻油,芝麻。

制作方法：

1、五花肉选五花三层的好了，五花肉洗好，下锅，加水，加葱姜料酒煮20分钟关火焖20分钟，这个时间通常是指煮咱们正常买来的肉。

2、煮肉的时候，用削皮刀，将黄瓜削成片，煮好的肉，可以用筷子戳一下检验一下是不是煮透，很容易戳动就好了。

3、猪肉的皮比较厚，本来准备切大片，煮好后发现不好切，改成小块了，煮好的肉取出，切薄片。

4、摆在盘子中，为了方便吃，我将黄瓜片切断了。摆好黄瓜摆肉片。

5、将大蒜捣成蒜泥，加生抽糖芝麻油白糖和辣椒油拌成蒜泥汁。调蒜泥汁的时候，可以加上炒熟的芝麻，将蒜泥浇在肉片上就好了。