家常好吃排骨做法

制作材料：

排骨600克、米酒10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、水50毫升、蒜适量、姜适量。

制作方法：

1、将排骨冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

2、锅中倒入适量的油，油热后将冰糖放入锅中，小火煸炒糖色。

3、炒至糖色变黄，由锅底开始往上冒小泡。

4、将排骨放入锅中煸炒匀均。

5、将蒜片、姜片放入锅中煸炒匀均，然后将米酒、香醋、生抽放入锅中煸炒匀均。

6、往锅中放入适量的水，水烧开后，转水火炖煮40分钟。

7、大火将多余的汤汁收干，即可出锅。吃的时候再撒少许熟芝麻更好。