蒜茸粉丝蒸丝瓜

制作材料：

丝瓜1根300克　粉丝1把　蒜茸3汤匙　剁椒1汤匙，蚝油2汤匙　蒸鱼豉油1汤匙　盐少许　花生油3汤匙。

制作方法：

1、粉丝提前2小时泡发好，炒锅放花生油，马上下入蒜茸，开小火，将蒜茸炒到金黄色，马上离火。

2、取3汤匙炒好的金蒜茸(带油），调入剁椒和蚝油，充分拌匀。

3、丝瓜轻轻地刮去皮，切成1.1cm的圆段，然后用几十粒盐抓匀。

4、粉丝入大盘，调入蒸鱼豉油，充分抓匀后平铺。

5、将丝瓜平铺在粉丝上，每个丝瓜上面浇上调好的酱汁。

6、蒸锅放水，烧开，然后放丝瓜蒸5分钟，关火，即成。