肉丝汤面

制作材料：

猪柳条肉50克　面条1小撮　油麦菜少许　黄酒1/4汤匙　五香粉1/5茶匙，黑胡椒粉1/5茶匙　鸡精1/5茶匙（可以不放）　盐适量　菜油2汤匙。

制作方法：

1、准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。

2、青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。

3、炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。

4、加入蒜苗白的部分炒香，注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。

5、水开后，下入面条，转中火，面条将断生时，放油麦菜。

6、油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗。