家常食谱之鸡的做法

制作材料：

草鸡适量，食用油适量，盐适量，美极鲜适量，老抽适量，秘制红烧酱油适量，姜片适量，葱适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，料酒适量。

制作方法：

1. 鸡去掉内脏，去掉鸡屁股，半只鸡，用少量盐擦一下鸡身。

2. 姜切片，葱切段，桂皮八角香叶洗干净3. 锅热后放入少量油，加入姜、葱、八角桂皮香叶炒香。

3. 一汤匙老抽，一汤匙秘制红烧酱油，一汤匙料酒，三汤匙美极鲜，一碗清水调匀5. 倒入炒香的锅中，烧开转小火炖10分钟。

4. 放入鸡，一直用小火慢炖7. 经常翻动鸡，让鸡均匀、充分吸收酱汁。

5. 二十分钟后即可盛出放凉，斩件装盘，用香菜，西红柿装饰即可。