家常小炒菜推荐

制作材料：

瘦猪肉适量，青椒适量，美人椒适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，盐适量，味精适量，老抽适量，醋适量，糖适量。

制作方法：

1. 瘦肉切薄片，淀粉、料酒、盐、胡椒粉、老抽拌匀入味；姜蒜切片,干辣椒切段。

2. 胡萝卜切片，青椒切小块，红美人椒切段， 热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。

3. 入姜蒜干辣椒花椒炒出香味儿， 入胡萝卜片炒至断生。

4. 入青椒、美人椒，调入适量料酒、老抽、盐和糖翻匀，沿锅边淋入数滴醋，关火后调入味精起锅。