米饭杀手---宫保牛肉丁

制作材料：

牛肉200克，三色彩椒各少半个，姜片少许，葱丁适量，绍酒适量，生抽适量，蚝油一勺，盐适量，糖2克，香醋少许，水淀粉适量。

制作方法：

1、牛肉清洗干净切成比一公分稍微大点的丁。

2、牛肉丁水洗一下攥干多余水分后调入绍酒、生抽、水淀粉和少许盐，搅拌均匀后滴入少许食用油搅拌均匀。

3、彩椒切成肉大小的丁。

4、找一个小碗，调入水淀粉、生抽和蚝油、盐和糖调成碗汁。

5、炒锅热锅凉油，稍微热放入花椒炸香去掉花椒。

6、然后放入肉丁滑炒至稍微肉变色即可，放入葱丁和姜片炒出香味.

7、在倒入碗汁翻炒一下，稍微搅拌放入彩椒丁翻炒，翻炒一下烹入一点醋，翻炒均匀即可。