夏日美白防晒-甜椒牛肉

制作材料：

牛腿肉200克,红甜椒2个,胡萝卜适量,玉米粒适量,葱、姜适量,蒜茸适量,食盐1茶勺,料酒1/2汤勺,生抽适量,白糖1/2汤勺,胡椒粉适量.

制作方法：

1. 把牛肉洗净，剁成肉糜， 肉糜放入碗中，先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。

2. 甜椒洗净，去掉蒂， 用尖头的小刀挖去籽，去掉筋， 剥好玉米粒，切好胡萝卜丁。

3. 腌制好的肉糜，调入少1汤勺的水淀粉搅拌均匀，再加入玉米粒和胡萝卜粒，搅拌至融合。

4. 甜椒里均匀的撒上一层干淀粉， 装入搅拌好的肉糜混合物。

5. 撒上一层干淀粉封口， 2个都装好以后，放入糯米粉中打个滚，均匀的裹上一层糯米粉。

6. 放入锅中，蒸至水开后，再蒸5分钟， 锅中加少许油，放入蒜茸小火煸香后盛入碗中。