中高考营养推荐一品蒸豆腐

制作材料：

嫩豆腐适量，培根适量，胡萝卜适量，豌豆适量，鱼肉末适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，美极鲜适量，胡椒粉适量，料酒适量。

制作方法：

1. 嫩豆腐一块，去骨头去鱼皮鱼一小块， 嫩豆腐用汤匙压成泥，鱼剁成蓉。

2. 鱼蓉用盐、料酒胡椒粉、生抽、美极鲜搅拌均匀腌制15分钟和豆腐泥搅拌均匀放蒸锅中蒸制，中火蒸十五分钟取出。

3. 胡萝卜切小粒，豌豆洗干净，培根一块， 培根切小块备用，热锅凉油，放入培根炒香，加入胡萝卜粒和荷兰豆煸炒，烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀。

4. 培根切小粒.热锅凉油，放入培根炒香，加入胡萝卜粒和豌豆煸炒，烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美极鲜、盐、胡椒粉炒匀。

5. 将炒好的培根豌豆等辅在豆腐鱼上即可。