四川香煎带鱼的做法

制作材料：

带鱼适量，植物油适量，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，葱姜适量，胡椒粉适量，淀粉适量。

制作方法：

1. 把带鱼洗净收拾干净，切块，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕。

2. 把葱姜洗净切末。

3. 把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉拌匀腌制30分钟。

4. 把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分。

5. 把带鱼身均匀的拍上干淀粉。

6. 电饼铛通电预热，刷上一层植物油，加带鱼，按下适合的功能键，听到滴滴的响声。