新年美食，不上火有妙招

新年到了，春节的喜庆与快乐，当然还有美食，深刻的留在了我们的心中，大家走亲访友，聚会，也吃到了不少的美食，然而，新年美食两把火，也多多少少影响朋友们的健康，那么，新年美食当前，怎么样饮食不上火呢，营养老师为大家分享，新年美食，不上火有妙招。

第一把火：胃火

表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

降火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜

据新东方烹饪学校营养专业资料表明，萝卜有明显的抗菌作用。中医则认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。

第二把火：肝火

表现症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。

降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。

营养老师提醒大家：新年美食很丰富，上火的人也很多，推荐些去火的办法，每天早上起床后喝一杯蜂蜜水，每天吃两瓣柚子，几天就有效。“苦”味食品是“火”的天敌。好的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。